Zoom sur les métiers du maraîchage

Le maraîchage ou agriculture maraîchère est la culture de légumes, de certains fruits et de certaines fines herbes ou fleurs destinées à l'alimentation.

 

La production légumière bas-normande est essentiellement localisée sur le littoral de la Manche notamment dans :

 

  • le Val de Saire qui dispose d'un climat hivernal tempéré,
  • la région de Créances (Ouest du Cotentin) reconnue pour ses sols sablonneux, propices à la culture des carottes des sables,
  • la Baie du Mont-Saint-Michel : zone des polders (étendue artificielle de terre gagnée sur l'eau).

La Manche, 1er département légumier normand, se situe au 12e rang des départements français pour sa surface en cultures légumières, avec des productions phares comme les carottes, les poireaux, les choux et les navets.

 

Le métier de maraîcher

Selon le type de cultures, le maraîcher peut travailler en plein air ou sous abri, son rythme de travail suit celui des saisons. Grâce à la mécanisation, il profite de meilleures conditions de travail, notamment en matière d'entretien des plants, de cueillette, de conditionnement et de transport.
Le maraîcher réalise de nombreuses opérations : il prépare le sol, sème ou repique de jeunes plants, applique des traitements pour lutter contre les parasites et les maladies, arrose, enrichit la terre avec des engrais, suit le développement des plants et entretient les cultures et les équipements d'irrigation, de fertilisation...


Les emplois associés

Les cultures maraîchères recouvrent une large palette de métiers : agent de production, responsable de serre ou de culture, conducteur de machines agricoles, mécanicien, agent de conditionnement, responsable logistique et commercial...

 

Parcours & formation
Niveau CAP

- BPA Travaux des productions horticoles
- CAPA Productions horticoles spécialité productions florales & légumières

- CAPA Productions horticoles spécialité productions fruitières

Niveau BAC

- Bac pro Productions horticoles
- BP Responsable d'atelier de productions horticoles
Post BAC

- BTSA Production horticole (Bac +2)
- Licence pro agronome spécialité management des organisations agricoles (Bac +3)

- Licence pro management des organisations spécialité management européen d'une station fruitière et légumière (Bac + 3)


Sources et liens utiles : Chambre d'Agriculture de la Manche - Anefa - Onisep

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